July 24th, 2015

Самое вкусное пиво в Новосибирске. Пивоварня Гуси Академпарка. Инсайды и фото от резидентов.

Если вы не знаете, где провести вечер пятницы - то я вам расскажу.

В Академгородке открылись Gusi - самый настоящий пивной ресторан с самым настоящим живым, или, как сейчас модно говорить, крафтовым, пивом.

Варят пиво не где-нибудь, а в родных башнях (их еще называют Гусями, из-за наклонной формы башен, которые похожи на смотрящих друг на друга гусей) Технопарка. Мы узнали о технопарковском пиве зимой, и сразу взяли бутылочку попробовать. Тогда было в продаже 2 сорта пива, и продавали их в столовой Kukuruzza, что на 2 этаже правой башни. Купить его можно было по будням до 17 вечера, ну и знали про него, естественно, только "свои". Работники и резиденты Технопарка стали первыми дегустаторами, а потом и их родные, друзья и знакомые. Пиво нам, конечно же, сразу понравилось, и мы тоже угостили всех родственников и знакомых - все-таки пивоварен в городе не так много, а в Академгородке - и вовсе ни одной. Магазинское бутылочное и баночное пиво никогда не сравнится по вкусу с живым, да и хранится оно, напичканное консервантами, неприлично долго. Про разливное и говорить страшно, непонятно даже, из каких порошков и в каких условиях его производят. Поэтому мы считали своим долгом рассказать всем и каждому - "А вы знаете, что в Академгородке теперь свое пиво варят?" Надо нести в массы доброе, светлое и темное, думали мы.

Весной, узнав, что через пару месяцев планируется открытие Пивного ресторана, мы напросились на экскурсию в пивоварню. Хотели своими глазами увидеть, как варится пиво Gusi. К тому времени в продаже было уже 4 сорта - светлый лагер, браун эль, классическое золотое и пшеничное. Браун эль был просто бесподобен. Моя родня выдула все, что я привезла к первому весеннему шашлыку залпом, и хотела погнать меня за второй партией, хорошо, что в выходные Гуси нигде не продавались и мне было позволено доесть свои шампиньоны на гриле и никуда не ехать.

Ну так вот, экскурсия. Встретил нас пивовар Артем Лазуков, который всем своим довольным видом показывал, что варить пиво - его призвание, страсть и хобби, и повел секретными ходами и лестницами в пивоварню. До Гусей Артем 7 лет занимался домашним пивоварением. А потом нашлись общие знакомые, которые и посоветовали Технопарку Артема, а Артему - Технопарк. С тех пор, вот уже почти год, они счастливы вместе, а мы можем попробовать пенные плоды этого замечательного союза.

Все оборудование, сказал Артем, привезено из Чехии.

Collapse )



promo asichek august 1, 2015 19:45 27
Buy for 100 tokens
Подруга на днях спросила, как я нахожу жилье в стране, в которую собираюсь лететь. Я ответила, что это не телефонный разговор, и у меня есть слишком много мыслей по этому поводу, поэтому предложила рассказать свои многовыстрадальные лайфхаки лично за кружечкой темного эля. А потом подумала - может…